Cuisson et conservation du poisson

Est-ce que faire bouillir du poisson élimine les nutriments ? Ah, la question décoiffante qui fait trembler les chefs et ravit les nutritionnistes : est-ce que faire bouillir du poisson…

Est-il plus sain de cuire le poisson au four ou à la poêle ? La grande question culinaire enfin résolue ! Vous vous demandez sûrement quelle est la meilleure façon…

Ah, la question fatidique ! Quelle est donc cette température idéale pour nos amis à écailles ? C’est un peu comme demander quelle est la pointure idéale pour des chaussures……