Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Manger du porc : Avantages, inconvénients et conseils de consommation pour une santé optimale

7 min

Nutrition

Manger du porc : Avantages, inconvénients et conseils de consommation pour une santé optimale

Ayngelina Borgan

Est-ce que manger du porc est bon pour la santé ? La réponse pourrait vous surprendre ! Ah, le porc ! Sujet de débat à table et dans les discussions…

Découvrir

Foo, Fufu, Akpu : Composition et secrets de cette pâte intrigante

Découvrir

4 min

Nutrition

Foo, Fufu, Akpu : Composition et secrets de cette pâte intrigante

Ayngelina Borgan

Foo, Fufu, Akpu… Mais qu’est-ce que c’est que ce truc ? Plongée au cœur de la pâte mystère ! Alors, la question qui brûle toutes les lèvres (et potentiellement la…

Découvrir

Cuisiner le piment : astuces, associations et bienfaits pour vos plats épicés

Découvrir

11 min

Recette

Cuisiner le piment : astuces, associations et bienfaits pour vos plats épicés

Ayngelina Borgan

Comment puis-je cuisiner du piment ? Découvrez les secrets épicés ! Ah, le piment ! Cette petite bombe de saveur qui peut transformer un plat banal en une aventure gustative…

Découvrir

Le prix de la Marquisette par personne : un cocktail légendaire à partir de 3,10 €

Découvrir

3 min

Restaurant

Le prix de la Marquisette par personne : un cocktail légendaire à partir de 3,10 € ?

Ayngelina Borgan

Quel est le prix d’une Marquisette par personne ? La réponse qui va vous désaltérer (et peut-être vous surprendre !) Ah, la Marquisette ! Rien que le nom évoque les…

Découvrir

La Cuisson Sous Vide à Basse Température : Définition, Avantages et Applications Culinaires

Découvrir

11 min

techniques

La Cuisson Sous Vide à Basse Température : Définition, Avantages et Applications Culinaires

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce que la cuisson sous vide à basse température ? La Révélation Culinairé Moderne (et un peu Magique) Ah, la cuisson sous vide à basse température ! Vous en avez…

Découvrir

La Bruschetta : Origine et Secrets de Cette Spécialité à Base de Porc

Découvrir

4 min

Recette

La Bruschetta : Origine et Secrets de Cette Spécialité à Base de Porc

Ayngelina Borgan

Bruschetta au Porc : Mais D’où Sort donc Cette Cochonnerie ? Ah, la bruschetta ! Pain grillé, huile d’olive, ail, tomate… Un délice simple, ensoleillé, italien à souhait. Mais alors,…

Découvrir

Pourquoi laver le riz avant consommation Propreté, réduction de l'arsenic et conseils pratiques.

Découvrir

3 min

Nutrition

Pourquoi laver le riz avant consommation ? Propreté, réduction de l’arsenic et conseils pratiques.

Ayngelina Borgan

Pourquoi faut-il laver le riz avant de le manger ? Ah, le riz ! Ce grain polyvalent, cet allié de vos plats préférés, à l’origine de vos plus grands succès…

Découvrir

Oignons Frits : Signification et Importance dans la Cuisine Française

Découvrir

4 min

Cuisine

Oignons Frits : Signification et Importance dans la Cuisine Française

Ayngelina Borgan

Oignons Frits : Mais au Fond, Qu’est-ce Que C’est ? Oignons Frits : Déchiffrons Ensemble Ce Mystère Croustillant Ah, les oignons frits… Rien que le nom évoque déjà des images…

Découvrir

Le melon Charentais, trésor exclusif du sud de la France

Découvrir

5 min

produits

Le melon Charentais, trésor exclusif du sud de la France

Ayngelina Borgan

Quel melon trouve-t-on uniquement dans le sud de la France ? Ah, la France, son soleil, ses paysages… et ses melons ! Mais quel est donc ce melon si particulier,…

Découvrir

Les meilleures associations culinaires et jardinage avec le piment

Découvrir

4 min

Recette

Les meilleures associations culinaires et jardinage avec le piment

Ayngelina Borgan

Ce qui se marie bien avec le piment Avez-vous déjà pris un morceau de pain, étalé du piment dessus et cru être un gourou culinaire ? Ne vous inquiétez pas,…

Découvrir