Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

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Recette

Pâte Brisée : Guide Complet pour Maîtriser la Recette et ses Utilisations

Ayngelina Borgan

Pâte Brisée : Le Guide Ultime pour une Pâte Croustillante à Souhait (Et Plus Encore!) Ah, la pâte brisée. Ce nom évoque peut-être des images de fenêtres brisées, mais en…

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Quel pain choisir pour accompagner le saumon Guide des meilleures options.

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6 min

Recette

Quel pain choisir pour accompagner le saumon ? Guide des meilleures options.

Ayngelina Borgan

Quel pain pour du saumon ? L’accord parfait pour sublimer vos papilles Ah, le saumon ! Ce poisson noble, à la chair rosée et au goût délicat, s’invite à nos…

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12 min

Recette

Pain sans gluten au levain : Avantages, choix des farines et digestion optimisée

Ayngelina Borgan

Le Pain Sans Gluten : Guide Complet pour une Alimentation Éclairée (et Délicieuse !) Le pain sans gluten, sujet brûlant de ces dernières années ! Est-ce une mode passagère ou…

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L'Amanite phalloïde : le champignon le plus dangereux pour la consommation humaine

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7 min

Santé

Amanite phalloïde : Le Champignon le Plus Mortel pour l’Homme et Son Risque de Consommation

Ayngelina Borgan

Amanite phalloïde : Le Champion de la Toxicité Mycologique, Mesdames et Messieurs ! Ah, les champignons ! Ces mystérieuses créatures des sous-bois, à la fois délicieuses et potentiellement mortelles. Vous…

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Remplacements efficaces pour un os de jambon en cuisine

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3 min

Recette

Remplacements efficaces pour un os de jambon en cuisine

Ayngelina Borgan

Par quoi remplacer un os de jambon ? Ah, l’os de jambon. Ce trésor culinaire, avec sa saveur robuste et son potentiel magique dans les soupes et ragoûts. Mais que…

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Le Concombre : Un Anti-Inflammatoire Efficace et Sain pour Tous

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4 min

Santé

Le Concombre : Un Anti-Inflammatoire Efficace et Sain pour Tous

Ayngelina Borgan

Concombre, l’Anti-Inflammatoire Inattendu : Mythe ou Réalité ? Ah, le concombre ! Ce légume vert, frais et croquant, souvent relégué au second plan dans nos salades. Mais détrompez-vous, mes amis,…

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8 min

Recette

Recette parfaite pour une épaule de veau mijotée : Tendreté et saveurs au rendez-vous

Ayngelina Borgan

Épaule de Veau Mijotée : Le Guide Ultime pour une Tendreté Inégalée Vous rêvez d’une épaule de veau qui fond en bouche, d’une tendreté à couper au couteau à beurre…

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8 min

Recette

Secrets et Astuces pour Réussir une Blanquette de Veau Parfaite selon Chef Simon

Ayngelina Borgan

Le Secret d’une Blanquette de Veau Fondante : Guide Ultime pour une Texture Parfaite Ah, la blanquette de veau… Plat familial par excellence, elle évoque la douceur des repas dominicaux.…

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Crevettes Caoutchouteuses : Causes, Solutions et Secrets pour une Texture Parfaite

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15 min

Cuisine

Crevettes Caoutchouteuses : Causes, Solutions et Secrets pour une Texture Parfaite

Ayngelina Borgan

Pourquoi Mes Crevettes Sont-elles Caoutchouteuses ? Le Guide Ultime pour des Crevettes Tendres et Savoureuses (Enfin !) Ah, les crevettes… Ces petites merveilles de la mer qui peuvent transformer un…

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11 min

Recette

Tout sur les Épinards Sautés : Préparation, Bienfaits et Accompagnements Idéaux

Ayngelina Borgan

Tout Savoir sur les Épinards Sautés : Le Guide Ultime pour Ne Plus les Rater Ah, les épinards ! Ces petites feuilles vertes qu’on adore détester, ou qu’on déteste adorer.…

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