Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Peut-on ajouter de l'amaretto dans le café Recettes et conseils à découvrir.

3 min

Recette

Peut-on ajouter de l’amaretto dans le café ? Recettes et conseils à découvrir.

Ayngelina Borgan

Peut-on mettre de l’amaretto dans le café ? Réponse ici ! Oui, absolument ! Vous pouvez mettre de l’amaretto dans votre café pour une combinaison savoureuse qui fera danser vos…

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Le Parmesan : Un Fromage Délicieux, Mais Pas Vegan

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6 min

Nutrition

Le Parmesan : Un Fromage Délicieux, Mais Pas Vegan

Ayngelina Borgan

Pourquoi le Parmesan N’est Pas Vegan ? La Vérité Savoureuse (et un Peu Triste) Ah, le parmesan. Ce fromage à pâte dure, salé et umami, qui râpé sur des pâtes…

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Qui ne devrait pas consommer des graines de sésame

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3 min

Santé

Qui ne devrait pas consommer des graines de sésame ?

Ayngelina Borgan

Qui ne devrait pas manger des graines de sésame ? 1. Les personnes allergiques aux graines de sésame : Ah, les allergies alimentaires. Cette belle aventure pleine de surprises. Environ…

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Le sésame : Guide sur ses usages et ses bienfaits en cuisine

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3 min

Cuisine

Le sésame : Guide sur ses usages et ses bienfaits en cuisine

Ayngelina Borgan

Comment se mange le sésame ? Ah, le sésame ! Pas seulement une formule magique pour ouvrir des portes, mais aussi un ingrédient savoureux et polyvalent de notre cuisine. Si…

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Temps de Cuisson Idéal pour Flageolets : Méthodes, Astuces et Conseils de Chef

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5 min

Cuisine

Temps de Cuisson Idéal pour Flageolets : Méthodes, Astuces et Conseils de Chef

Ayngelina Borgan

Chronomètre en Main : Le Temps de Cuisson Imparable des Flageolets, Enfin Révélé ! Ah, les flageolets ! Ces petits haricots verts pâlichons qui trônent fièrement dans le rayon des…

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4 min

Recette

Salsa Brava : Plongée dans l’univers des saveurs épicées d’Espagne

Ayngelina Borgan

En cuisine espagnole, vous avez sans doute croisé le terme « Brava ». Que ce soit pour qualifier une sauce piquante, un plat de tapas iconique, ou même une bière rafraîchissante, « Brava »…

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Comment identifier la cuisson parfaite des haricots verts frais

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7 min

techniques

Comment identifier la cuisson parfaite des haricots verts frais ?

Ayngelina Borgan

Comment savoir si les haricots frais sont cuits ? L’art délicat de dompter le haricot vert ! Ah, les haricots verts ! Ces petites baguettes vertes qui oscillent entre le…

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Remplacer la farine par de la farine de sarrasin : un défi pour les boulangers amateurs

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4 min

Cuisine

Remplacer la farine par de la farine de sarrasin : un défi pour les boulangers amateurs ?

Ayngelina Borgan

Est-il possible de remplacer la farine par de la farine de sarrasin ? La question qui taraude les boulangers du dimanche ! Ah, la farine de sarrasin ! Ce petit…

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Courgettes bulbeuses : causes et solutions pour des fruits équilibrés

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4 min

techniques

Courgettes bulbeuses : causes et solutions pour des fruits équilibrés

Ayngelina Borgan

Vos courgettes font la tête ? Pourquoi elles sont bulbeuses à un bout (et comment y remédier !) Alors, vous voilà, fier jardinier urbain ou rural, inspectant votre potager. Soudain,…

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6 min

techniques

Cuisiner à 350 ou 400°F : Guide pratique pour réussir vos plats au four

Ayngelina Borgan

Quand cuisiner à 350 ou 400 ? Le grand débat de la température au four (et comment ne pas brûler votre dîner !) Ah, la question existentielle de la cuisine…

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