Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Le mot français pour céleri, oignon, carotte : la mirepoix et son utilisation en cuisine

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Quel est le mot français pour céleri, oignon, carotte ? Le terme que vous cherchez est « mirepoix ». Vous avez bien lu ! Si vous pensiez qu’on allait parler d’un mélange…

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Comment prononcer "velouté" : Guide et astuces pour une prononciation correcte

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Comment prononcer correctement « velouté » ? La réponse (et quelques astuces croustillantes) Ah, la langue française ! Terre de raffinement, de gastronomie… et de mots qui nous font parfois transpirer à…

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Savourez les Rollmops : Guide Complet pour Manger ces Délices Marins

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Quel est l’index glycémique des feuilles de riz ? La réponse surprenante (et quelques blagues en prime !) Ah, les feuilles de riz ! Ces petites merveilles transparentes qui nous…

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Frittata ou Omelette : Quel Plat Est le Plus Sain Pour un Petit-Déjeuner Gourmand

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Les concombres : vos nouveaux super-héros verts (et croquants !) ? Alors, la question qui brûle toutes les lèvres (et qui nous intéresse tous, avouons-le) : oui, les concombres sont…

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Assaisonnement du saumon frais : Épices, ingrédients et conseils pour un plat réussi

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Comment puis-je assaisonner du saumon frais ? Le guide ultime pour sublimer votre poisson préféré (et impressionner belle-maman) Ah, le saumon frais ! Ce poisson à la chair rose délicate,…

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Nettoyer et congeler les chanterelles : Guide pratique pour les amateurs de champignons

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