Sophie Coste, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

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Recette

Knafeh : Histoire, Recette et Variétés de ce Dessert Moyen-Oriental Croustillant

Sophie Coste

Le Knafeh : Doux, Crémeux, Croustillant et Oh ! Tellement Moyen-Oriental Ah, le Knafeh ! Ce dessert qui fait chavirer les cœurs (et prendre quelques kilos, soyons honnêtes) à travers…

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7 min

Recette

Maîtriser la cuisson du jarret de porc bouilli : astuces et techniques pour un plat réussi

Sophie Coste

Maîtriser l’Art du Jarret de Porc Bouilli : Guide Complet et Anti-Sécheresse Garantie Ah, le jarret de porc bouilli ! Ce morceau de viande rustique et savoureux, souvent boudé à…

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6 min

Recette

Cuire des Pâtes au Cookeo : Guide Pratique pour Réussir Votre Plat en Toute Simplicité

Sophie Coste

Cuisiner des Pâtes au Cookeo : Le Guide Ultime pour des Plats Réussis (Sans Stress !) Ah, les pâtes ! Ce plat simple et réconfortant, pilier de nos repas rapides…

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Recette

Accompagnements Idéaux pour les Accras de Morue : Sauces, Légumes et Accords Mets & Vins

Sophie Coste

Les Meilleurs Accompagnements pour Sublimer Vos Accras de Morue : Guide Gourmand et Impertinent Ah, les accras de morue! Ces petites bouchées frites venues des Antilles, croustillantes à souhait et…

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Recette

Recette de Pommes Dauphine : Secrets de grand-mère pour une cuisson parfaite et savoureuse

Sophie Coste

Tout savoir sur les Pommes Dauphine : Recette, cuisson, conservation et secrets de grand-mère Ah, les pommes dauphine! Ces petites boules dorées et croustillantes, un vrai plaisir coupable à la…

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6 min

Recette

Accompagnements Parfaits pour Terrines de Poisson Froid : Secrets et Techniques Essentielles

Sophie Coste

Terrines de Poisson Froides : L’Art de l’Accompagnement et Plus Encore Ah, la terrine de poisson froide! Plus qu’un simple plat, c’est une invitation à la fraîcheur, une promesse de…

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6 min

Recette

Confiture de Poires de Grand-Mère : Recette, Préparation et Astuces de Conservation

Sophie Coste

La Confiture de Poires de Grand-Mère : Le Guide Ultime pour un Délice Maison Irrésistible Ah, la confiture de poires… Ce nectar doré, doux et parfumé, évoque instantanément les saveurs…

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9 min

produits

Copeaux de Parmesan : Guide Complet sur le Fromage Italien et Ses Secrets

Sophie Coste

Copeaux de Parmesan : Le Guide Ultime pour Ne Plus Être un Bleu en Matière de Fromage Italien Ah, le parmesan! Ce fromage à pâte dure, souvent râpé avec amour…

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Cuisine

Tout sur les crevettes : définitions, prononciations et plaisirs gourmands

Sophie Coste

Tout savoir sur la crevette : du dictionnaire à l’assiette, en passant par la drague (un peu) Ah, la crevette! Ce petit crustacé rose qui trône fièrement sur nos plateaux…

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6 min

Recette

Tout sur la salade Trévise : traditions, vocabulaire et recettes de vinaigrette

Sophie Coste

Tout savoir sur la salade à la française : vocabulaire, traditions et vinaigrette ! Ah, la salade ! Plus qu’un simple accompagnement, c’est une institution, un art de vivre, surtout…

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