Sophie Coste, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Que faire avec votre bouillon de bœuf ? Ne le laissez pas dormir au fond du frigo ! Alors, vous avez préparé un délicieux bouillon de bœuf maison, ou vous…

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4 min

Cuisine

Le Pathia : Un Curry Indo-Perse au Goût Unique et Étonnant

Sophie Coste

Pathia : Le Curry Indo-Perse Épicé, Doux et Acidulé Qui Va Égayer Vos Papilles Vous vous demandez ce qu’est un Pathia ? Laissez-moi vous éclairer. Le Pathia, ou Patia (les…

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13 min

Nutrition

Fruits en Folie : Voyage Savoureux à Travers le Monde des Fruits de A à Z

Sophie Coste

Fruits en Folie : Un Voyage Savoureux de A à Z (et Au-delà !) Ah, les fruits ! Ces joyaux de la nature, sucrés, juteux, et parfois un peu bizarres.…

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4 min

Recette

Recette Facile de Sirop de Violette Maison : Guide Complet et Astuces Pratiques

Sophie Coste

Sirop de Violette Maison : La Recette Royale et Facile à Réaliser Vous voulez impressionner vos invités avec une boisson délicieuse ? Ou vous souhaitez essayer de nouvelles saveurs ?…

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8 min

Recette

Recette de Rutabaga : Guide Complet pour Apprécier ce Légume Ancien et Varié

Sophie Coste

Le Rutabaga: Guide Complet pour Redécouvrir ce Légume Ancien (et Éviter le Goût de la Disette) Ah, le rutabaga! Ce légume racine souvent oublié. Pourtant, derrière son allure modeste se…

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4 min

Nutrition

Fruits et Légumes Commencant par J : Découverte et Débats Fascinants

Sophie Coste

Fruits et Légumes en Folie : Embarquez pour l’Aventure en « J » ! Ah, les fruits et légumes ! Ces joyaux de la nature, indispensables à notre bien-être et à nos…

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7 min

Recette

Accompagnements Savoureux pour un Dîner Léger et Équilibré

Sophie Coste

Accompagnements pour un Dîner Réussi et Léger Les Bases des Accompagnements Équilibrés Alors, on se fait à manger ce soir ? Super nouvelle ! Mais avant de vous lancer dans…

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10 min

Recette

Ris de veau au four : Guide complet pour une recette réussie et savoureuse

Sophie Coste

Ris de veau au four : Le guide sans prise de tête pour un délice crousti-fondant Ah, les ris de veau. Ce petit bijou de la gastronomie française, souvent redouté,…

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9 min

Conservation

Coulis de Tomates Maison : Méthodes & Conseils pour une Conservation Efficace et Sûre

Sophie Coste

Coulis de Tomates Maison : Le Guide Ultime pour une Conservation au Top (et Sans Gâchis !) Vous avez préparé un délicieux coulis de tomates maison, gorgé de saveurs estivales,…

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5 min

Cuisine

Maîtriser l’Art d’Accommoder le Chevreuil : Tendreté, Cuisson et Saveurs Authentiques

Sophie Coste

Maîtriser l’Art d’Accommoder le Chevreuil : Du Gibier Tendre à l’Assiette Gourmande Ah, le chevreuil! Cette viande noble, au goût sauvage et raffiné, évoque les forêts profondes et les repas…

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