Quel Repas Est le Dîner ? Guide Ultime et Surprenant ! Quel Repas Est le Dîner ? La Réponse Étonnamment Simple (et un Peu Compliquée !)
Alors, la question existentielle du jour : quel repas est le dîner ? Est-ce que c’est celui qu’on prend quand le soleil commence à jouer à cache-cache ? Ou peut-être celui où on peut enfin souffler après une journée marathon ? La réponse, mes amis, est à la fois simple et, comme souvent avec la langue française, un brin tortueuse. Accrochez-vous, on décortique tout ça avec une pincée d’humour et beaucoup de faits croustillants !
Dîner : Définition(s) et Tentatives d’Explication (Parce qu’il en Faut Plusieurs !)
Commençons par le commencement, avec la définition officielle, celle qu’on trouve dans le dictionnaire Larousse, rien que ça ! Préparez-vous, c’est du sérieux (enfin, presque) :
Dîner n.m. Repas du soir ; moment où l’on dîne.
Magique, n’est-ce pas ? On avance à grands pas ! En gros, le dîner, c’est le repas… du soir. Incroyable, je sais. Mais attendez, ce n’est pas tout ! Le Larousse, toujours aussi généreux en informations, ajoute :
- « Ensemble des aliments composant ce repas. »
Ah, d’accord. Donc, non seulement c’est le repas du soir, mais c’est aussi… ce qu’on mange pendant ce repas du soir. Captivant ! Mais ne vous inquiétez pas, on va creuser un peu plus, parce que les définitions, c’est bien gentil, mais ça ne nous dit pas tout, avouons-le.
Pour corser le tout, on nous dit aussi que :
- « Le mot « dîner » fait référence au repas principal de la journée qui est consommé pendant la soirée ou la nuit. »
Voilà qui devient intéressant. « Repas principal de la journée ». Ça commence à prendre forme, non ? Sauf que… « soirée ou nuit » ? C’est vaste, tout ça ! On pourrait dîner à 17h comme à 23h, techniquement. Et c’est là que les choses se compliquent… un peu.
Parce que dans la jungle des mots et des usages, on croise aussi cette pépite :
- « Dans l’usage moderne, dîner et souper désignent généralement le repas principal de la journée, pris le soir, « dîner » étant le terme légèrement plus formel. »
Attendez… « dîner » ET « souper » ? Synonymes ? Plus ou moins formel ? Mais alors, quel est ce mystérieux « souper » dont on nous parle ? Et pourquoi « dîner » serait plus formel ? Respirez un coup, on y arrive.
Et pour ajouter une dernière couche à ce millefeuille linguistique, voici une définition en anglais, histoire de voir si c’est plus clair de l’autre côté de la Manche :
- « The main meal of the day, usually the meal you eat in the evening but sometimes, in Britain, the meal eaten in the middle of the day. »
Ah, les Anglais ! Eux aussi ils sont perdus ! « Repas principal de la journée », « le soir », mais « parfois à midi en Grande-Bretagne »… C’est la fête du slip, cette histoire de dîner ! On dirait bien que ce repas est un peu caméléon, non ?
Une dernière pour la route, histoire de bien nous embrouiller :
- « Généralement le repas le plus copieux et le plus élaboré de la journée, qui peut remplacer le déjeuner, le goûter ou le dîner. Cependant, le terme « dîner » peut avoir des significations très différentes selon les cultures ; il peut désigner un repas de toute taille, consommé à tout moment de la journée. »
Bon, là, on est au sommet de la confusion. « Repas copieux », « élaboré », qui « remplace le déjeuner, le goûter ou le dîner »… Attendez, remplacer le dîner par le dîner ? C’est un peu comme se mordre la queue, cette affaire ! Et « à tout moment de la journée » ? Donc, le dîner, ça pourrait être le petit-déjeuner ? Non, là, on s’égare, il faut recentrer le débat.
Dîner vs. Souper : Le Duel au Soleil Couchant (ou Pas)
Parlons peu, parlons bien, parlons « souper ». Ce mot mystérieux qui semble hanter les conversations sur le dîner. Est-ce un fantôme du passé ? Un cousin éloigné ? Un concurrent direct ? La réponse, encore une fois, est… ça dépend !
Aux États-Unis et au Canada, figurez-vous que :
- « Aujourd’hui, dans la plupart des régions des États-Unis et du Canada, « supper » et « dinner » sont considérés comme synonymes (bien que « supper » soit un terme plus ancien). »
Voilà ! Synonymes ! Donc, « dinner » et « supper », c’est bonnet blanc et blanc bonnet, outre-Atlantique. Sauf que… il y a un « sauf que ». Parce que le Canada, c’est grand, et les habitudes, ça change selon les régions. La preuve :
- « En Saskatchewan et dans une grande partie du Canada atlantique, « supper » désigne le repas principal de la journée, généralement servi en fin d’après-midi, tandis que « dinner » est servi vers midi. »
Pardon ? « Supper » l’après-midi et « dinner » à midi ? Mais c’est le monde à l’envers ! On dirait un épisode de « Stranger Things » linguistique, où les mots ont décidé de changer de place sans prévenir. La Saskatchewan et le Canada atlantique, visiblement, ont leurs propres règles en matière de repas. Respectons ça.
Et en France, alors ? Dans notre douce France, patrie de la gastronomie et des débats passionnés sur la baguette et le croissant, qu’en est-il ?
- « En France, dans l’usage standard, c’est généralement le terme dîner qui désigne le repas du soir, alors que souper désigne plutôt un repas léger pris très tard le soir ; il s’agit là d’une évolution sémantique survenue vers la fin du XVIIIe siècle. »
Ah, la France ! La clarté, enfin ! « Dîner » = repas du soir. « Souper » = repas léger très tard le soir. Simple, non ? Enfin, simple… sauf qu’il y a toujours des nuances, sinon ce ne serait pas drôle. Parce que Wikipédia, toujours prêt à semer la zizanie (gentiment, hein), nous dit :
- « Wikipédia explique que si la plupart des Américains utilisent indifféremment « dinner » et « supper », ces deux mots permettent également de distinguer un repas léger et informel pris en fin de soirée en famille (supper) d’un repas plus somptueux (dinner). »
Re-pardon ? Aux États-Unis, « supper » pourrait aussi être un repas léger et « dinner » un repas somptueux ? Mais on nous avait dit synonymes ! C’est à n’y rien comprendre ! On dirait que « supper » et « dinner » sont des jumeaux un peu farceurs, qui aiment bien changer de rôle selon l’endroit où ils se trouvent.
L’Heure Fatidique du Dîner : Quand les Estomacs Font Tic-Tac
Maintenant qu’on a plus ou moins éclairci (ou embrouillé, c’est selon) la définition du dîner, parlons timing. À quelle heure sonne l’heure du dîner ? Est-ce qu’il y a une heure officielle ? Une heure recommandée par les nutritionnistes ? Accrochez-vous, on part à la découverte du « dinner time » à travers le monde (et les recommandations scientifiques).
Pour la majorité des Terriens, il semblerait que :
- « Pour la plupart des gens, l’heure du dîner se situe entre 17 h et 20 h, mais des nutritionnistes ont expliqué au Wall Street Journal que plusieurs facteurs, outre l’heure du coucher, sont à prendre en compte lors de la planification de vos repas. »
17h à 20h, vaste créneau ! On dirait la plage horaire d’une émission de télé-réalité. Mais les nutritionnistes du Wall Street Journal (rien que ça !) nous mettent en garde : l’heure du dîner, c’est pas juste une question d’habitude, c’est aussi une question de santé ! Il faut tenir compte de l’heure du coucher, notamment. Logique, non ?
Et en France, alors ? Les Français, champions du monde des dîners qui s’éternisent, à quelle heure passent-ils à table ?
- « En France, les habitudes alimentaires varient en fonction des régions et des styles de vie. Cependant, une tendance générale se dessine : les Français dînent en moyenne entre 19h30 et 20h30. »
Ah, la France, ses 19h30-20h30 ! L’heure de l’apéro qui se prolonge, des discussions animées, des fromages qui sentent bon… On y est ! Le dîner à la française, c’est une institution ! Un art de vivre ! (Et un peu tardif, si on compare à d’autres pays, mais chut, ne le dites pas trop fort).
D’ailleurs, si on compare avec nos voisins, on remarque que :
- « Le repas du soir se prend entre 18 heures (Belgique, Canada) et 20 heures (France). »
Belges et Canadiens, dîner à 18h ! Les lève-tôt, les couche-tôt, les dîners-tôt ! Chacun son rythme, après tout. Mais pour la santé, y a-t-il une heure idéale ? Les experts se penchent sur la question :
- « Bien que des études suggèrent que manger entre 17 h et 19 h est bénéfique pour la santé en général, si cela ne correspond pas à votre emploi du temps, elle conseille d’essayer d’arrêter de manger au moins trois heures avant de vous coucher pour éviter des problèmes comme le reflux acide. »
17h-19h, la plage horaire de la santé optimale ! Mais pas de panique si vous êtes un oiseau de nuit : l’important, c’est de laisser au moins trois heures entre le dîner et le dodo, pour éviter les remontées acides et autres joyeusetés digestives. Votre estomac vous remerciera.
Et pour ceux qui aiment les plannings précis, voici un emploi du temps type :
- « Dans l’idéal, une personne qui se couche vers 23h et se lève vers 7h devrait ainsi petit-déjeuner vers 8 h, prendre son déjeuner entre 12h et 13h et son dîner avant 20h, idéalement entre 18h et 18h30, avec éventuellement une collation vers 15h ou 16h. »
8h, 12h-13h, 18h-18h30… On dirait un horaire de train suisse ! Précis, efficace, presque militaire. Mais qui a vraiment un emploi du temps aussi réglé que du papier à musique ? La vie, c’est fait d’imprévus, de dîners tardifs, de grignotages improvisés… Soyons flexibles, mais gardons en tête les recommandations des experts.
Et aux États-Unis, alors, à quelle heure dînent les Américains ? Roulement de tambour… :
- « Bien que l’heure moyenne pour dîner aux États-Unis soit de 18h22, la plupart des gens le mangent entre 18h00 et 20h00. »
18h22, l’heure américaine moyenne du dîner ! Précis comme une horloge atomique, ces Américains ! Mais en réalité, la majorité dîne entre 18h et 20h, comme un peu partout dans le monde occidental. On dirait bien que l’heure du dîner, c’est un peu comme l’heure de l’apéro : ça dépend des envies, des habitudes, et du pays où on se trouve.
D’où Vient ce Drôle de Mot « Dîner » ? L’Histoire (Surprenante) d’un Repas
Après avoir disséqué la définition et l’heure du dîner, penchons-nous sur l’origine de ce mot. D’où vient-il ? A-t-il toujours désigné le repas du soir ? Préparez-vous à un voyage dans le temps (et dans l’étymologie) !
Commençons par le verbe « dîner » :
- « (Verbe) Du bas latin disjejunare, « rompre le jeûne ». »
« Disjejunare », « rompre le jeûne » ! Mais… rompre le jeûne, c’est plutôt le petit-déjeuner, non ? Bingo ! À l’origine, « dîner », c’était le premier repas de la journée, celui qui cassait le jeûne de la nuit. Intrigant, non ?
Et le nom « dîner », alors ?
- « (Nom) Substantivation du verbe. Au XIIe siècle, deigner, « premier repas de la journée » et en France métropolitaine au XIXe siècle, « repas du soir ». »
Au XIIe siècle, « dîner », c’était le « premier repas de la journée » ! Et au XIXe siècle, pouf ! Magie ! C’est devenu le « repas du soir » ! Mais que s’est-il passé entre-temps ? Un complot des boulangers ? Une révolution des estomacs ? Non, plus simplement :
- « L’heure du dîner s’est déplacée graduellement vers le soir, entraînant un changement de sens du mot dîner, qui en vient à désigner le troisième repas de la journée. »
Voilà l’explication ! L’heure du dîner a glissé, glissé, glissé… jusqu’au soir, et le mot « dîner » a suivi le mouvement. C’est comme si le mot avait fait une grasse matinée de plusieurs siècles, et s’était réveillé en fin de journée, en se disant : « Tiens, je crois que je vais devenir le repas du soir, finalement. »
Et ce décalage explique aussi :
- « Ce qui expliquerait pourquoi, dans certaines régions du Sud, le mot « dinner » a persisté pour désigner le repas de midi plutôt que celui du soir. »
Ah, le Sud ! Ses traditions, ses particularismes… Dans certaines régions du Sud de la France (ou des États-Unis, selon les sources), le mot « dinner » est resté fidèle à son sens originel : le repas de midi. La résistance linguistique ! Un peu comme Astérix et Obélix face à l’envahisseur romain, mais avec des mots, et des repas.
Et pour finir sur une note historique amusante :
- « “[In the 18th and early 19th centuries,] Americans regularly ate a light supper as their evening meal because they were eating dinner—the biggest meal of the day—around noon,” »
Au XVIIIe et XIXe siècles, les Américains dînaient… à midi ! Et le soir, ils prenaient un « supper » léger. Le monde à l’envers, on vous dit ! On dirait bien que l’heure des repas, c’est un peu comme la mode : ça change, ça évolue, ça revient parfois… Et nous, on essaie de suivre le mouvement, tant bien que mal.
Le Dîner, C’est Quoi dans l’Assiette ? Composition d’un Repas du Soir (à la Française)
Maintenant qu’on sait ce qu’est le dîner, à quelle heure on le mange, et d’où vient le mot, parlons du contenu de l’assiette ! Qu’est-ce qu’on mange au dîner, en général ? Y a-t-il des règles ? Des traditions ? Préparons-nous à saliver (ou pas, si vous êtes au régime).
En France, en général, le dîner, c’est plutôt simple, mais efficace :
- « Le repas du soir se prend entre 18 heures (Belgique, Canada) et 20 heures (France). En France, il se compose d’un plat et d’un dessert et éventuellement d’une entrée (soupe ou crudités). »
Un plat, un dessert, éventuellement une entrée (soupe ou crudités)… Voilà le dîner à la française, version standard. Simple, équilibré, pas prise de tête. On n’est pas là pour faire un festin tous les soirs, hein ! Le dîner, c’est avant tout un repas pratique, pour refaire le plein d’énergie après une journée bien remplie.
Les Autres Repas de la Journée : Le Trio Incontournable
Bon, on a parlé du dîner en long, en large, et en travers. Mais dans une journée, il n’y a pas que le dîner, n’est-ce pas ? Il y a aussi d’autres repas, ces compagnons fidèles qui rythment nos journées, du matin au soir. Lesquels ? Je vous le donne en mille :
- « En général, la journée compte trois repas principaux : le petit déjeuner, le repas de midi et le repas du soir. »
Le petit-déjeuner, le déjeuner, et le dîner ! Le trio gagnant ! Les trois mousquetaires de la gastronomie quotidienne ! Ceux qui nous permettent de tenir le coup, de carburer, de réfléchir, de rigoler, de vivre, tout simplement.
Et pour les puristes, les noms officiels, les appellations contrôlées, les dénominations d’origine (non, on s’emballe, c’est juste les noms des repas, hein) :
- « petit-déjeuner, déjeuner et diner. »
Petit-déjeuner, déjeuner, dîner. La sainte trinité des repas ! Ceux qui cadencent nos journées, qui nous donnent rendez-vous à table, qui nous permettent de partager des moments conviviaux (ou pas, si on mange seul devant la télé, mais c’est une autre histoire). En tout cas, ces trois-là, on ne peut pas s’en passer !
Les Petits Noms du Dîner : Quand le Repas du Soir Change de Nom (Mais Pas de Goût)
On a vu que « dîner » et « souper », c’était un peu le même combat, surtout outre-Atlantique. Mais y a-t-il d’autres façons de nommer le repas du soir ? Des surnoms ? Des petits noms affectueux ? Des termes régionaux ? La réponse est oui, bien sûr ! La langue française est riche, variée, et pleine de surprises.
Commençons par le plus évident, celui qu’on a déjà croisé :
- « Le souper est un terme utilisé majoritairement dans certains pays francophones pour désigner le repas du soir. »
« Souper », donc. Un terme qui persiste, qui résiste, qui a la peau dure. Surtout dans certains pays francophones, où il est encore bien vivant, bien utilisé, bien aimé. Le « souper », c’est un peu le « dîner » des puristes, des traditionalistes, des amoureux des mots d’autrefois. Et c’est très bien comme ça !
Et pour ceux qui jeûnent pendant le Ramadan, il y a un mot spécial pour le repas du soir, celui qui rompt le jeûne :
- « Il s’appelle « iftar » ou « ftour » et marque la rupture du jeûne au coucher du soleil. »
« Iftar » ou « ftour » ! Des mots magnifiques, chargés de sens, de spiritualité, de partage. Des mots qui résonnent avec la fin d’une journée de jeûne, avec la joie de se retrouver autour d’un bon repas, en famille, entre amis, en communauté.
Et pour finir, un petit rappel sur le « souper » à la française, version tardive :
- « Souper – repas léger pris en fin de soirée, dès 19 h ou jusqu’à minuit. »
« Souper », donc, peut aussi désigner un repas léger, pris tard dans la soirée, après un spectacle, une sortie, une soirée entre amis. Un petit quelque chose pour se sustenter avant d’aller se coucher, sans alourdir l’estomac. Le « souper », c’est un peu le « dîner » en mode « light », en mode « after-show », en mode « avant-dodo ».
Le Dîner à Travers le Monde : Tour du Monde des Habitudes Alimentaires (du Soir)
Pour finir notre exploration du dîner, partons en voyage ! Découvrons comment on dîne ailleurs, dans d’autres cultures, dans d’autres pays. Est-ce que tout le monde dîne à la même heure ? Est-ce que tout le monde mange la même chose ? Est-ce que tout le monde dit « dîner » ? Préparons nos papilles et nos oreilles, on décolle !
En France, on l’a vu, « dîner » est le mot roi :
- « En France métropolitaine, le terme « dîner » est le plus courant pour désigner le repas du soir. »
En France, « dîner », c’est clair, c’est net, c’est précis. Pas de confusion possible. Sauf peut-être avec le « souper », mais on a déjà réglé le compte de celui-là, non ? Enfin, plus ou moins. Bref, en France, on dîne, et c’est tout.
Et les habitudes alimentaires, alors ? Sont-elles les mêmes partout en France ? Évidemment que non ! La France, c’est diverse, variée, pleine de régions, de terroirs, de traditions… Et ça se ressent aussi dans l’assiette :
- « En France, les habitudes alimentaires varient en fonction des régions et des styles de vie. »
De la Bretagne à la Provence, du Nord au Sud, de l’Est à l’Ouest, le dîner français prend mille et une formes. Des fruits de mer en bord de mer, de la charcuterie en montagne, des plats mijotés à la campagne, des sushis en ville… Le dîner français, c’est un voyage culinaire à lui tout seul !
Et aux États-Unis, on l’a vu, on dîne un peu plus tôt :
- « Bien que l’heure moyenne pour dîner aux États-Unis soit de 18h22, la plupart des gens le mangent entre 18h00 et 20h00. »
18h22, l’heure américaine ! Plus tôt qu’en France, mais toujours dans la même fourchette horaire. Les Américains, pragmatiques, efficaces, dînent tôt, pour avoir le temps de faire plein d’autres choses après (ou pour se coucher tôt, qui sait ?).
Et les champions du dîner TÔT, alors ? Qui sont-ils ? Suspense… :
- « Néerlandais Les mange-tôt D’après des données collectées par le voyagiste Expedia, les Néerlandais sont les premiers sur la planète à profiter du dernier repas de la journée. »
Les Néerlandais, champions du monde du dîner TÔT ! Les « mange-tôt » de la planète ! D’après Expedia (oui, le site de voyage, allez savoir pourquoi ils ont des données sur les dîners), les Néerlandais sont les premiers à se mettre à table, pour le repas du soir. Peut-être pour profiter plus longtemps de leur soirée ? Peut-être pour se coucher avec le soleil ? Peut-être juste parce qu’ils ont faim plus tôt ? Mystère…
Voilà, on a fait le tour du dîner ! De sa définition à son histoire, de son heure à sa composition, de ses petits noms à ses variations culturelles… J’espère que vous y voyez plus clair, maintenant. Ou pas. Parce que le dîner, c’est un peu comme la vie : c’est simple et compliqué à la fois. Mais l’important, c’est de se régaler, non ? Bon appétit, et à la prochaine pour de nouvelles aventures linguistiques et culinaires !
