Le fumet : Définition et utilisation

Avec quoi fonctionne le fumet ? Découvrons le monde délicat du fumet ! Ah, le fumet, ce doux parfum marin qui danse autour de vos papilles comme un crustacé en…

D’où vient le fumet ? L’histoire savoureuse d’un mot culinaire. Le fumet trouve ses racines dans la langue française, un héritage aussi riche et parfumé que le bouillon lui-même. Ce…