Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Beignets et Zeppole: Plongée dans l’Univers des Pâtisseries Frites, de la Nouvelle-Orléans à l’Italie Ah, les beignets. Ces petits nuages de pâte frite, saupoudrés de sucre glace, qui font le…

Découvrir

Découvrir

6 min

Recette

Plats Ivoiriens : Ingrédients, Sauces et Spécialités de la Côte d’Ivoire

Ayngelina Borgan

Ah, la Côte d’Ivoire! Terre d’hospitalité, de musique entraînante et, surtout, de gastronomie qui vous fait danser les papilles. Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur la cuisine africaine,…

Découvrir

Découvrir

2 min

Recette

Les Légumes en « V » : Mythe et Réalité des Variétés Vitelotte et Verdolaga

Ayngelina Borgan

Les Légumes en « V » : Mythe ou Réalité ? Ah, la lettre « V » et les légumes… Vaste sujet, n’est-ce pas ? On entend souvent dire : « Des légumes en V…

Découvrir

Découvrir

5 min

Recette

Oeufs au Lait à l’Ancienne : Guide Complet pour Éviter les Écueils de la Recette de Cyril Lignac

Ayngelina Borgan

Oeufs au Lait à l’Ancienne : Le Guide Ultime (et Anti-Catastrophe) Ah, les œufs au lait… Ce dessert d’antan qui fleure bon la nostalgie et les dimanches chez grand-mère. C’est…

Découvrir

Découvrir

9 min

Conservation

Congélation du chou-fleur cru : Guide pratique et conseils pour une bonne conservation

Ayngelina Borgan

Congélation du chou-fleur : Le guide sans chichis pour ne pas se planter Ah, le chou-fleur ! Ce légume crucifère, souvent boudé, mais tellement polyvalent une fois qu’on sait l’apprivoiser.…

Découvrir

Découvrir

7 min

Recette

Greuil de Brebis : Recette et Découverte d’un Fromage Frais des Pyrénées

Ayngelina Borgan

Greuil de Brebis: Le Fromage Frais Pyrénéen Qui Mérite d’Être Connu Qu’est-ce que le Greuil de Brebis? Le Greuil de Brebis, un nom qui sonne comme une énigme fromagère pour…

Découvrir

Découvrir

4 min

Restaurant

Le Plateau de Crustacés : Définition, Cuisine et Vocabulaire Marin

Ayngelina Borgan

Plongez dans l’Univers Savoureux des Fruits de Mer : Un Festin Océanique Ah, les fruits de mer ! Cette expression évoque immédiatement des images de plateaux gargantuesques débordant de fraîcheur…

Découvrir

Découvrir

5 min

Recette

Recettes Incontournables avec Noilly Prat : Un Voyage au Coeur des Saveurs Françaises

Ayngelina Borgan

Noilly Prat : Le Vermouth Français qui Sonne Juste Ah, le Noilly Prat. Un nom qui évoque instantanément l’apéritif à la française, l’élégance discrète et les saveurs qui titillent agréablement…

Découvrir

Découvrir

9 min

produits

Haricot Vert Très Fin ou Extra-Fin : Guide Complet sur Variétés, Culture et Nutrition

Ayngelina Borgan

Haricot Vert Très Fin ou Extra-Fin : Le Guide Ultime pour les Connaisseurs Ah, le haricot vert ! Ce légume humble, souvent relégué au rang de simple accompagnement, mérite pourtant…

Découvrir

Découvrir

15 min

Recette

Cuisiner les blettes de couleur : astuces, méthodes et bienfaits à découvrir

Ayngelina Borgan

Blettes : du jardin à l’assiette, tout ce que vous devez savoir pour les sublimer Ah, les blettes ! Ce légume souvent relégué au second plan, voire boudé par certains.…

Découvrir