Sophie Coste, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

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Recette

Le Pagre : Tout sur ce Poisson Savoureux, ses Habitudes et Techniques de Pêche

Sophie Coste

Le Pagre : Portrait d’un Sparidé Savoureux et Combatif Mesdames et messieurs, laissez-moi vous présenter un poisson qui mérite toute votre attention, le pagre (Pagrus pagrus pour les intimes, ou…

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5 min

produits

La Betterave Chioggia : Signature Italienne de Saveur et de Bienfaits

Sophie Coste

La Betterave Chioggia : La Beauté Italienne dans Votre Assiette Vous connaissez la betterave, ce légume racine souvent rouge intense, parfois jaune doré. Mais avez-vous déjà croisé la betterave Chioggia…

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10 min

produits

Le Mariner : Rôles et Enjeux à Travers Terres et Mers

Sophie Coste

Le Mariner : Plus qu’un Simple Marin Le terme « mariner » évoque immédiatement l’image d’un homme à la mer, bravant les vagues et les tempêtes. Mais saviez-vous que ce mot, apparemment…

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Recette

Aliments commençant par « i » : Fruits, légumes et ingrédients à découvrir

Sophie Coste

Explorons les aliments en « i » : Un inventaire inattendu et instructif ! Ah, la lettre « i » ! Avouons-le, quand on pense aux délices culinaires, le « i » n’est peut-être pas la…

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Nutrition

Recettes Savoureuses Sans Gras : Guide Complet Pour Manger Léger et Rester Sain

Sophie Coste

Manger Léger et Savoureux : Le Guide Ultime des Repas Sans Gras (Oui, C’est Possible !) Vous avez déjà entendu parler de repas « sans gras » et vous vous êtes dit,…

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14 min

Recette

Céleri : Recettes et Astuces pour Profiter de ce Légume Nutrissant et Polyvalent

Sophie Coste

Céleri : Le Légume Croquant aux Mille Facettes Ah, le céleri ! Ce légume souvent relégué au second plan, à tort. On se demande souvent : « Mais que faire avec…

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9 min

Recette

L’Avocat Cuit : Recette, Bénéfices et Idées Gourmandes pour le Sublimer

Sophie Coste

L’Avocat Cuit : Blasphème Culinaire ou Génie Gastronomique ? Guide Ultime pour les Aventuriers du Goût L’avocat, ce fruit crémeux et onctueux, star incontestée des brunchs et des salades healthy,…

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10 min

Recette

Béchamel au Lait de Riz : Recette, Bienfaits et Astuces Pour Réussir

Sophie Coste

Béchamel au Lait de Riz : L’alternative Douce et Digestive pour les Gourmands Intolérants Le lait de riz, cette boisson végétale douce et légère, se révèle être un allié précieux…

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4 min

Recette

Desserts Italiens Faciles : Recettes et Inspirations pour Tous les Événements

Sophie Coste

Voyage Gourmand au Cœur des Desserts Italiens : Plus qu’une Dolce Vita, une Dolce Découverte L’Italie, ce n’est pas juste la pizza et les pâtes (même si, soyons honnêtes, on…

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6 min

Recette

L’Antipasto Italien : Délice Savoureux et Tradition Millénaire

Sophie Coste

L’Antipasto Italien : Plus qu’une Simple Mise en Bouche, une Véritable Institution Ah, l’Italie ! Terre de soleil, de Vespa pétaradantes et, surtout, de nourriture divine. Si vous pensez que…

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