Sylvie Knockaert, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Pourquoi le bicarbonate de soude attendrit-il la viande et comment l'utiliser en cuisine

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Est-ce que l’agneau devient plus tendre plus on le cuisine ? La réponse en détails ! Alors, la grande question qui brûle toutes les lèvres des cuisiniers en herbe et…

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Le plus grand poisson comestible de l'océan : marlins, espadons, thons et plus encore

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Quel est le plus grand poisson comestible de l’océan ? Ah, la mer ! Cet immense réservoir de mystères et de délices marins. Entre les algues, les coraux et les…

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