Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Guide Complet pour Savourer le Parmesan : Température, Accords et Astuces de Dégustation

9 min

Cuisine

Guide Complet pour Savourer le Parmesan : Température, Accords et Astuces de Dégustation

Ayngelina Borgan

Comment puis-je déguster le parmesan ? Le Guide Ultime pour une Expérience Fromagère Épique Comment puis-je déguster le parmesan ? Le Guide Ultime pour les Amoureux du Fromage (et Ceux…

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Les abats blancs du porc : types et caractéristiques expliqués

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6 min

Nutrition

Les abats blancs du porc : types et caractéristiques expliqués

Ayngelina Borgan

Alors, quels sont ces fameux abats blancs du porc ? Accrochez-vous, car on va plonger dans le monde fascinant (et parfois un peu déroutant) des morceaux de porc qui ne…

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Le Halva et son impact sur le cholestérol élevé : réalité ou mythe

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5 min

Santé

Le Halva et son impact sur le cholestérol élevé : réalité ou mythe ?

Ayngelina Borgan

Le Halva et le Cholestérol : Ami ou Ennemi de Votre Cœur ? Le Halva et le Cholestérol : Mythe ou Réalité ? Alors, le halva et le cholestérol, est-ce…

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Les œufs : alliés ou ennemis du cœur selon la science

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7 min

Santé

Les œufs : alliés ou ennemis du cœur selon la science ?

Ayngelina Borgan

Les œufs : Amis ou ennemis de votre cœur ? La vérité surprenante ! Ah, les œufs ! Ce petit aliment humble, souvent relégué au rang de simple ingrédient de…

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Recette

Tarte aux Myrtilles Sans Crème : Guide Complet pour Réussir Votre Dessert Fruité

Ayngelina Borgan

Tarte aux Myrtilles : Le Guide Ultime pour Ne Pas Rater Votre Chef-d’œuvre Fruité Ah, la tarte aux myrtilles… Ce dessert estival par excellence, simple en apparence, mais qui peut…

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Poêler un foie gras mi-cuit : guide pratique pour réussir votre plat savoureux

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8 min

techniques

Poêler un foie gras mi-cuit : guide pratique pour réussir votre plat savoureux

Ayngelina Borgan

Est-ce qu’on peut poêler un foie gras mi-cuit ? La réponse qui va vous surprendre (ou pas) ! Alors, la question brûlante qui taraude toutes les papilles curieuses : oui,…

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Pourquoi mettre de la mayonnaise sur la viande avant la cuisson

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3 min

techniques

Pourquoi mettre de la mayonnaise sur la viande avant la cuisson ?

Ayngelina Borgan

Pourquoi mettre de la mayonnaise sur la viande avant la cuisson ? Ah, la mayonnaise, cet élément incontournable des pique-niques et des sandwiches. Mais saviez-vous qu’elle a des super-pouvoirs quand…

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Recette

La galette aux fruits : histoire, préparation et saveurs à découvrir

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce qu’une galette aux fruits ? Ah, la galette aux fruits ! Un doux rêve français qui sait séduire nos papilles. Si vous pensiez que c’était un type de biscuit…

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Pourquoi le steak argentin est-il si savoureux Secrets des Pampas et de l'Asado révélé.

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Cuisine

Pourquoi le steak argentin est-il si savoureux ? Secrets des Pampas et de l’Asado révélé.

Ayngelina Borgan

Pourquoi le steak argentin est-il si exceptionnel ? La réponse pourrait bien vous mettre l’eau à la bouche ! Ah, le steak argentin ! Inutile de faire durer le suspense…

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Marco Pierre White : Le chef à l'origine des larmes de Gordon Ramsay

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3 min

Restaurant

Marco Pierre White : Le chef à l’origine des larmes de Gordon Ramsay

Ayngelina Borgan

Ce chef qui a fait pleurer Gordon Ramsay : la fabuleuse histoire de Marco Pierre White Il y a quelques jours, un ami m’a demandé : « Dis-moi, quel chef fait…

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