Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Le fruit lulo : caractéristiques, bienfaits et utilisation en cuisine

3 min

Nutrition

Le fruit lulo : caractéristiques, bienfaits et utilisation en cuisine

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce que le fruit lulu en espagnol ? Vous êtes-vous déjà demandé ce qu’est le fruit lulu en espagnol, ou est-ce que ça sonne juste comme un prénom mignon pour…

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Pourquoi mon calamars n'est-il pas croustillant Techniques pour un meilleur croustillant

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4 min

techniques

Pourquoi mon calamars n’est-il pas croustillant ? Techniques pour un meilleur croustillant

Ayngelina Borgan

Pourquoi mon calamars n’est-il pas croustillant ? Ah, le calamars. Ce petit délice des mers souvent servi avec une sauce tartare délicieuse ou à l’ail. Vous vous êtes même peut-être…

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Recette

Côte de Bœuf au Four: Guide Complet pour une Tendreté Parfaite et Cuisson Réussie

Ayngelina Borgan

La Côte de Bœuf au Four: Le Guide Ultime pour une Tendreté Inégalée (et sans Stress!) Vous rêvez d’une côte de bœuf fondante, juteuse, et qui impressionne vos convives sans…

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La Fressure d'Agneau : Plongée dans l'Art et la Tradition de ce Plat Ancestral

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8 min

Cuisine

La Fressure d’Agneau : Plongée dans l’Art et la Tradition de ce Plat Ancestral

Ayngelina Borgan

Ah, la fressure d’agneau ! Rien que le nom, ça évoque des débats passionnés à table, non ? Pour certains, c’est un plat de roi, un trésor caché de la…

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Cuisson vapeur réussie avec le Varoma Thermomix : Guide complet et recettes pratiques

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6 min

Recette

Cuisson vapeur réussie avec le Varoma Thermomix : Guide complet et recettes pratiques

Ayngelina Borgan

Comment faire cuire au Varoma Thermomix ? Le guide ultime pour des plats vapeur divins (et sans stress !) Vous avez un Thermomix flambant neuf ou peut-être qu’il prend la…

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La Durée de Vie du Semifreddo : Jusqu'à Six Semaines de Stockage Optimal

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5 min

Expiration

La Durée de Vie du Semifreddo : Jusqu’à Six Semaines de Stockage Optimal

Ayngelina Borgan

Combien de Temps se Conserve le Semifreddo ? La Réponse Glacée à Vos Questions Existentielles (ou Presque) Ah, le semifreddo. Ce dessert italien semi-glacé, à la texture divine, entre la…

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5 min

Nutrition

Remplacer le Sucre par le Yacon : Avantages, Utilisations et Bienfaits à Découvrir

Ayngelina Borgan

Est-il Possible de Remplacer le Sucre par du Yacon ? La Question Sucrée à 1 Million ! Alors, la question qui brûle toutes les lèvres, celle qui divise les familles…

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La couleur de la fraise : nuances de rouge et de rose dévoilées

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3 min

Nutrition

La couleur de la fraise : nuances de rouge et de rose dévoilées

Ayngelina Borgan

Mais, de quelle couleur est donc cette fameuse fraise ? La réponse va vous surprendre (ou pas !). Ah, la fraise ! Ce petit fruit rougeoyant qui annonce l’été, les…

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Cuisson des Chanterelles : Guide Complet pour Réussir Vos Champignons Forestiers

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8 min

Recette

Cuisson des Chanterelles : Guide Complet pour Réussir Vos Champignons Forestiers

Ayngelina Borgan

Comment cuit-on des chanterelles ? Le Guide Ultime pour Ne Pas Rater Vos Champignons Forestiers ! Ah, les chanterelles ! Ces petites pépites dorées des bois, trésors cachés des cueilleurs…

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Le Tiramisu : Un Délice Coupable ou un Plaisir Sain

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14 min

Nutrition

Le Tiramisu : Un Délice Coupable ou un Plaisir Sain ?

Ayngelina Borgan

Le Tiramisu : Plaisir Criminel ou Péché Mignon ? La Vérité Révélée (avec une Pincée d’Humour) Ah, le tiramisu… Ce mot seul évoque des images de l’Italie, de douceurs crémeuses,…

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