Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

9 min

Recette

Recettes de Skyr : Tradition Islandaise et Bienfaits Santé à Découvrir

Ayngelina Borgan

Le Skyr : Plus qu’un Yaourt, une Tradition Islandaise à Découvrir Vous avez peut-être croisé le mot « skyr » dans les rayons frais, intrigué par ce nom étrange. Mais qu’est-ce que…

Découvrir

Découvrir

10 min

Recette

Les Meilleures Recettes de Samoussas : Ingrédients, Techniques et Variétés Croustillantes

Ayngelina Borgan

Le Samosa Décrypté : Guide Croustillant pour Amateurs et Experts Ah, le samosa ! Ce petit triangle doré et croustillant qui fait chavirer les cœurs et titiller les papilles à…

Découvrir

Découvrir

6 min

Recette

Recettes Savoureuses et Bienfaits du Lupin : Guide Complet pour Tous

Ayngelina Borgan

Le Lupin : Plus Qu’un Encas, Un Super-Aliment Méconnu Ah, le lupin ! Cette petite graine jaune souvent reléguée au rang de simple amuse-gueule pour accompagner une bière fraîche en…

Découvrir

Découvrir

6 min

produits

Edamame : Découverte de ses Bienfaits, Préparations et Mythes à Démystifier

Ayngelina Borgan

Edamame : Ces Petites Fèves Vertes qui Vont Vous Surprendre Vous avez probablement croisé ces petites fèves vertes dans un restaurant japonais, ou peut-être au rayon surgelé de votre supermarché.…

Découvrir

Découvrir

8 min

Recette

Recettes Savoureuses à Base de Farine de Coco : Avantages, Usages et Conseils de Conservation

Ayngelina Borgan

La Farine de Coco : Un Ingrédient Exotique et Polyvalent à Découvrir La farine de coco, cette poudre fine au parfum délicat, s’invite de plus en plus dans nos cuisines.…

Découvrir

Découvrir

8 min

Recette

Poireaux au four : Guide complet pour préparer et savourer ce légume avec huile d’olive

Ayngelina Borgan

Poireaux : Le Guide Ultime pour les Préparer, les Cuisiner et les Savourer (Sans les Effets Indésirables !) Ah, le poireau ! Ce légume humble mais ô combien polyvalent. Souvent…

Découvrir

Découvrir

13 min

Recette

Soupe de Pomme de Terre Alsacienne : Secrets pour une Recette Parfaite et Savoureuse

Ayngelina Borgan

Le Guide Ultime pour une Soupe de Pomme de Terre Alsacienne Parfaite : Épaississement, Variétés, et Secrets de Goût Ah, la soupe de pomme de terre ! Ce plat réconfortant,…

Découvrir

Découvrir

13 min

Recette

Sauce Beaufort : Guide Complet des Sauces et Techniques Culinaires

Ayngelina Borgan

Le Guide Ultime des Sauces : Des Classiques aux Plus Insolites Ah, les sauces ! Ces élixirs culinaires qui transforment un plat banal en une expérience gustative mémorable. Que vous…

Découvrir

Découvrir

8 min

Recette

Poêlée de Marrons : Guide Complet pour Maîtriser leur Préparation et Conservation

Ayngelina Borgan

Marrons ou Châtaignes : Ne vous Y Perdez Plus, Devenez un Expert ! Ah, l’automne ! Saison des feuilles qui rougissent, des pulls douillets, et bien sûr, des châtaignes… ou…

Découvrir

Découvrir

15 min

Conservation

Conserver des Mirabelles Sans Sirop : Guide Complet sur la Stérilisation et la Conservation

Ayngelina Borgan

Mirabelles à Garder : Le Guide Ultime pour que l’Été Dure Plus Longtemps (Sans Sirop, Promis !) La saison des mirabelles, c’est un peu comme les soldes d’été : ça…

Découvrir

Archives

Catégories

Ayngelina Borgan

Recettes de Skyr : Tradition Islandaise et Bienfaits Santé à Découvrir

Les Meilleures Recettes de Samoussas : Ingrédients, Techniques et Variétés Croustillantes

Recettes Savoureuses et Bienfaits du Lupin : Guide Complet pour Tous

Edamame : Découverte de ses Bienfaits, Préparations et Mythes à Démystifier

Recettes Savoureuses à Base de Farine de Coco : Avantages, Usages et Conseils de Conservation

Poireaux au four : Guide complet pour préparer et savourer ce légume avec huile d’olive

Soupe de Pomme de Terre Alsacienne : Secrets pour une Recette Parfaite et Savoureuse

Sauce Beaufort : Guide Complet des Sauces et Techniques Culinaires

Poêlée de Marrons : Guide Complet pour Maîtriser leur Préparation et Conservation

Conserver des Mirabelles Sans Sirop : Guide Complet sur la Stérilisation et la Conservation

Quelle est la taille d’une coupe julienne et comment la réaliser chez vous ?

Quelle mandoline choisir ? Guide des meilleurs trancheurs pour tous les niveaux

Peut-on utiliser un robot culinaire comme une mandoline pour des tranches parfaites ?

Comment Martha Stewart Prépare ses Carottes : Recette et Secrets de Cuisson

Carottes Glacées à la Gordon Ramsay : Recette Simple et Délicieuse à Réaliser

Le truc de la carotte pour une friture parfaite des légumes